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虾仁这样做,营养美味,香脆爽口,诱惑力十足,大人小孩都喜欢

发布时间:2019-09-19 15:58:44

虾仁营养丰富,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,虾由于肉质肥厚、营养丰富,富含蛋白质、以及钙,有助于滋补身体,健脾胃,而成为餐桌上比较受欢迎的食物。

不管是做婴幼儿的辅食,还是脑力活动频繁的的学生党,或者是为了保持身材的健美运动人士,还是年迈体弱的老年人,虾都是他们首选的优质食材。

虾的做法多种多样,清蒸、水煮、油炸、干煸,各种做法所展现的味道都是让人馋涎欲滴的,尤其是油炸的大虾,虾头和外皮都被炸得酥脆,越嚼越香,越吃越上瘾!可以说只要是里面有虾,做出来的美食味道一定不会差。

大虾对吃货的诱惑力,可是满满的,海鲜粥、油焖大虾、清蒸虾、烧烤虾。想想都直流口水,话不多说,下面就来做大虾。

椒盐虾仁

需要准备的食材:虾仁、玉米淀粉60克、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、料酒一大勺、盐1茶匙、生姜

开始制作:

第一步、首先把鲜活的大虾去头去壳,去虾肠,清洗干净。用料酒、胡椒粉、姜丝拌匀腌制15分钟;

第二步、另准备个小碗,倒入玉米淀粉,打入一个鸡蛋,加入少量清水搅拌成淀粉糊备用;

第三步、将腌好的虾仁,每个轻轻的挂上一层薄薄的淀粉糊(淀粉糊不需要太稠,薄薄一层就可以了)

第四步、起锅烧热,倒入适量的油,油温五成热,把虾仁一个一个的放进去炸三分钟捞出控油;

第五步、等油温升到高,再次倒入炸好的虾仁,复炸一遍(这样虾仁外酥里嫩,吃着不油腻)

第六步、复炸2分钟就可以捞出装盘,炸好的虾仁撒上熟的花椒粉和盐,能吃辣的撒上一些辣椒粉,喜欢酱料的还可以蘸酱吃

特别简单又讨喜的一道菜,做法简单,成品金黄,口感外酥里嫩,不管是作为下酒菜、孩子的零嘴儿、还是宴客桌上的硬菜,都是不错的选择!

还可以买上面包糠裹上,吃着又是不同的口感。为了节省食用油,我们可以用小过或者是奶锅来炸,这样油就不会浪费太多了,油温不能太低,油温越低,吸入的油就会越多,成品也就更油腻,所以油温很关键。

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